Massimo Selección Godello es un magnífico vino blanco joven, procedente de viñedos situados el bancales de suelo pizarroso situados en el Cañón del Sil.
Amparado bajo el paraguas de la denominación de origen Ribeira Sacra este Godello es vendimiado manualmente con el máximo cuidado. Una vez en bodega se realiza un ligero prensado y posteriormente el mosto es sometido a un ligero desfangado estático. Tras el macerado a baja temperatura durante 7 horas con el cual obtener la máxima extracción de aromas primarios, pasa a fermentación en depósito de acero con temperatura controlada entre los 12 y 16 grados. Tras la fermentación se deja en sus finas lías durante 8 meses.
En fase visual es de color amarillo y ribete verdoso, de capa es media con marcados aroma frutal, intenso en boca es untuoso estructurado, con recuerdo a amapola, frutales y albaricoque.
Grado alcohólico 13º, temperatura de consumo 10º/12º C.
Nuestros viñedos están situados en zonas de origen pizarroso sobre roca madre granítica, las precipitaciones son escasas (entre 750/1100mm anuales) éstas están concentradas en los meses invernales y las temperaturas medias anuales oscilan entre 13º-14ºC.